山西绿茂达农业开发有限公司

五台山下，滹沱河畔，晋北腹地的繁峙县下茹越乡，凭借独特的山地气候与优良生态土壤，孕育出一方独具风味的特色林果——上寨蟠桃。从最初百亩试种到规模化产业园逐步成型，从山间小产到销往外地，一颗颗饱满甘甜的蟠桃，正成为上寨村乡村振兴路上的“致富金果”。

适宜的自然条件

下茹越乡上寨村地处晋北丘陵山地，沙质土壤疏松透气，土层肥沃深厚，适宜桃树根系生长。这里海拔适宜、日照充足、昼夜温差较大，白天积累光合养分，夜晚利于果肉糖分保持，自然条件让生长于此的蟠桃形成了较好的口感与甜度。种植过程采用自然成熟方式，不催熟、不打蜡，尽量保留鲜果的原生态风味。

科学种植与四方共赢

为盘活山地资源、拓宽村民增收渠道，上寨村立足本土优势，调整传统种植结构，以蟠桃产业作为乡村振兴重点“造血工程”。自2021年起，村里率先开展百亩蟠桃试种，引进耐寒优质蟠桃新品种，并邀请农业科技团队全程技术指导，推行科学化管护、标准化种植，逐步解决北方高寒地区桃树挂果难、品质不稳定的问题。

为让产业稳落地、百姓稳增收，上寨村探索建立“集体经济组织+农户+合作社+技术团队”的四方共赢发展模式，明确股权分配、细化管护责任、统一技术标准、统一产销渠道，带动全村农户抱团发展、共同参与。从苗木选育、田间修剪、水肥管理到防虫养护，全程规范化管控，让每一颗蟠桃都保持稳定的品质和纯正的口感。

丰富品系与品质特点

历经数年深耕，如今的上寨蟠桃园已形成油蟠桃、毛蟠桃、高糖丑蟠等多个优质品系。果实果形端正、果个较大，果肉厚实、果核较小、汁水充盈。独特的山地温差造就双重口感：刚采摘时脆甜爽口、清甜多汁，放置软化后果肉绵软、蜜香浓郁，甜而不腻、果香纯粹。其中特色高糖丑蟠，虽外表朴实，却甜度较高，是本地口碑较好的特色果品。

产业延伸与乡村文旅

每年八月盛夏，是上寨蟠桃的黄金成熟期。山野林间果香四溢，满园硕果累累，成为下茹越乡动人的丰收景致。依托果品品质，上寨蟠桃不仅受到本地市场欢迎，也销往北京等多地，收获不少消费者好评。同时果园依托山地田园风光，发展观光采摘、乡村休闲新业态，实现“一树蟠桃、双重收益”。

如今，下茹越乡上寨蟠桃产业稳步扩面提质，正逐步规划打造高标准绿色蟠桃文旅基地，带动村民就近就业、稳定增收。未来，公司将持续做强蟠桃特色品牌，不断延伸产业链、丰富新业态，让来自雁北山地的甜蜜鲜果走向更广市场。